◆平成17年の食育基本法施行にともない、日本歯科医師会、日本歯科医学会、日本学校歯科医会、日本歯科衛生士会は平成19年に「食育推進宣言」を行い、“食べ方”を通じた食育を推進することとしました。本冊子では、“食べ方から始める子どもの食育支援”をメインテーマとし、●発育に合わせた食べ方●五感を使った食べ方●おいしく安全な食べ方●バランスのよい食事●子どもの時期から覚えたい食の知識などの項目別に、歯科の視点から食育に必須の知識やデータを、イラストを交えてわかりやすく紹介しています。歯科関係者をはじめ、医療・保健関係者にも広くご活用いただける内容です。
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